photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Vernet-les-Bains, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

A PROPOS DE NOUS https://guy-barboteu-restauration.fr/ Visiter notre Cuisine Centrale ! https://www.hdmedia.fr/visite-virtuelle/hd/cbpP7p9FQ-guy-barboteu-restaurationtoulouges-66.html Le poste Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et la production des repas suivant des menus élaborés par notre diététicienne et selon les fiches techniques fournies par l'entreprise. Vous élaborez les préparations chaudes et froides (régimes, mixés,.) dont vous garantissez la qualité suivant des fiches techniques. Vous participez à la réception et au suivi des denrées alimentaires. Vous contribuez au respect de l'HACCP. Vous veillez à l'hygiène du matériel et des locaux. Votre PROFIL - Vous maîtrisez les différents régimes et textures modifiées - Vous êtes autonome, dynamique et rigoureux - Vous avez un bon sens relationnel NOTRE PROPOSITION - poste non logé - Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée avec un planning fixe sur 2 semaines, journée de 10h avec 7 jours de repos sur 2 semaines (fin de journée à 19h00). - Travail 1 week-end / 2. - Une rémunération selon profil + prime d'activité continue (52€[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Votre principale mission est de participer à la préparation des repas. - Réception et stockage des denrées alimentaires - Réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats - Réaliser des remises en température - Dresser et envoyer les plats - Entretien des locaux et de la batterie cuisine. Idéalement de formation CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une 1ère expérience ou de stages significatifs dans une fonction similaire (établissement médico-social) Vous connaissez l'HACCP. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes passionné par votre métier et vous avez un bon esprit d'équipe. Horaires du mardi au samedi de 8h00 à 15h30 (30mn de pause repas). Rémunération : smic horaire + 13ème mois ( 1 an d'ancienneté) + CSE + mutuelle

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Toulouges, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Ce poste offre une occasion unique de travailler sur différents sites au sein du département, contribuant ainsi à la diversité culinaire et à la qualité de nos services dans divers établissements. En tant que Cuisinier(iere) Tournant de Collectivité, vous serez chargé(e) de la préparation et de la cuisson des repas dans divers établissements médico-sociaux tels que des Ehpad, foyer de vie, etc. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos équipes de cuisine sur différents sites pour garantir la qualité et la variété des repas servis. Vous serez amené(e) à travailler sur différents postes de cuisine selon les besoins, ce qui nécessite une grande adaptabilité et une excellente connaissance des techniques culinaires spécifiques à la restauration collective. Vous veillerez à maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus élevées sur tous les sites où vous travaillerez. Vous avez une expérience préalable en cuisine de collectivité, avec une connaissance des normes et des procédures spécifiques à ce secteur. Vous avez une capacité à travailler efficacement dans différents environnements de cuisine et à s'adapter aux besoins changeants. Vous possédez[...]

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